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匿名 最佳答案
1.外部氣氛的設計 餐飲店的外部氣氛是給顧客的第一印象,所以它要反映餐飲店經營的特色,并與內部裝修融為一體。在設計時應注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風格、門廳設計、停車場等,這在前面已有論述。比如,外部建筑風格設計屬宏偉莊重,那么內部氣氛的設計,也應以宏偉莊重式風格為主,總之要以更好地突出餐廳的主題為出發點。 2.燈光設計 氣氛設計中最關鍵的一步是燈光。不同的燈光設計有不同的作用,因此選擇燈飾要根據餐廳的特點而定。中餐廳一般要求比較明亮,使其顯得華麗。餐廳燈光設計使用的種類頗多,諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。餐廳可依據自己的需要而定,總之,燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺,切忌壓抑、憂郁感覺的出現。但是對于一些追求另類的餐廳就無須顧忌這一點了,比如那些黑暗餐廳。 3.背景音樂 背景音樂能起到調節氣氛、增加情調的作用。因此,背景音樂必不可少。配置背景音樂時一定要與餐廳風格相適應,或歡快、優雅的流行音樂,或古典、婉轉的名曲等。例如,對于一些以原創音樂為主題的餐廳而言,就應該放一些原創性的搖滾、民謠等,甚至可以請樂隊現場演出,以烘托餐廳的氣氛。 4.色彩搭配 心理學研究表明,人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關系。對于追求新奇效果的主題餐廳來說,更應該恰當運用色彩的搭配,以營造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外,飾物的效果更會讓人身臨其境。 5.家具選擇 家具選擇也是構成良好氣氛的關鍵因素,家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費層次及經營特色來確定。家具選好了,餐廳的魅力會立馬提升。對于一些較為獨特的主題餐廳,其家具可能沒有可參照的標準,那就要根據自己的設計去找相關的廠家定做了。 以上關于主題餐廳裝修相關事項就介紹到這, 主題餐廳的裝修要營造出一種能夠反映自身主題的良好氣氛,而這種良好的氣氛不僅能吸引眾多的顧客,還能增加餐廳的魅力,又為餐廳增添一個好“招牌”.。
匿名 2021-08-20 13:39
具體如下: 概念餐廳和主題餐廳是現在興起的兩種餐廳裝修風格,這兩種風格在很大程度上契合了年輕消費者趕時髦、愛新奇的心理。相信很多人都會將二者混為一談,到底什么是主題餐廳,概念餐廳呢?其實二者并沒有嚴格的界限,那下面為大家分析下它們之間的異同點。 就定義上而言,主題餐廳是通過一種或多種主題來營造相關的用餐氛圍,而概念餐廳則是通過運用一些元素或者是某些主題來表達一種感覺。二者相比起來,相同點都是需要借助一些事物,而不同點是主題餐廳看起來似乎更明朗些,概念餐廳則比較抽象。比如,在武漢有家“80后”主題餐廳,針對的就是80年代出生的年輕消費者,其裝修設計風格也很有針對性,而有的概念餐廳以“黑與白”作為概念,打造出來的是十分抽象和深邃的空間,讓人回味悠遠。 主題餐廳和概念餐廳在風格上都是十分多樣的。主題餐廳就大類而言,可分為自然風光類、城市特色類、名人類或者是藝術特色等,而概念餐廳則比較難以歸類,因為其元素不僅廣泛,而且難以用一種角度來觀察,比如以光影為概念的餐廳,借助一些影像或者是膠片,這種餐廳是很難定位某一類型的,又比如“左岸”餐廳,是人文主義非常濃厚的用餐氛圍,從這些方面來看,概念餐廳的人文氣息比較濃厚,情感很細膩。 主題餐廳和概念餐廳之間的界限并不太清晰。有些餐廳的裝修設計風格二者都可以概括。比如“80后”餐廳,即可以說是主題,也可以理解為一個時間范疇上的概念,而迪士尼主題餐廳,也可以籠統概括為童話概念餐廳。由此可見,主題餐廳與概念餐廳之間并不需要絕對化的區分,將餐廳裝修設計的更加完美才是最根本的。
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