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匿名 最佳答案
1、中餐廳的店面有吸引顧客、傳達信息、促進營銷等功能。它通過自己的廣告、招牌、霓虹燈、立面裝修及體型變化等向顧客表達本店的等級、經營特色、菜肴菜系、服務內容等重要信息,使顧客一看即知該餐廳的類型和消費水平。中餐廳設計需要表里一致,貨真價實,外觀的總體形象要與其內部空間的形象相呼應,與其推出的萊肴相關聯(lián)。不同等級和特色的餐館,在店面裝飾上要明確地表現(xiàn)出來,使顧客通過直觀感覺得到正確信息,而不會產生上當受騙的感覺。
2、中餐廳店面設計還是社會與經濟發(fā)展的溫度計,是本地文化與民俗傳統(tǒng)文化展現(xiàn)的窗口。當社會發(fā)展繁榮時,店面設計也會提高等級,不斷更換,推陳出新。一些地方特色、文化傳統(tǒng)、民族藝術是中餐廳店面設計時可以有效使用的背景素材,中餐廳可以通過這些來突出自己的風格和特色,招攬生意并取得顧客的青睞。店面裝修設計某些地方使用傳統(tǒng)文化形成民俗小吃街,可以通過整條街富有特色的裝修形象取得聲勢,從而達到吸引顧客、提高知名度的目的。
匿名 2021-08-20 13:19
酒店裝修中餐廳,宴會廳,會議室應另設置垂直交通,便于疏散。中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時應考量設置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50%,每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50%。全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連,應保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應多設包房,主要包房都應設有獨立衛(wèi)生間和服務間,服務間宜設獨立出入口。中餐廳宜設20人一桌的大包房,另外宜設二-三桌連通的包房。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務,應緊鄰服務電梯。中餐廳裝修大廳設計應考量可作婚宴使用。
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