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匿名 2021-08-20 15:43
題主好,快餐店的規模較小有兩個好處,一是可以節省開店初期的投資,二是可以防止生意清淡時店堂面積的浪費。由于快餐畢竟是一種現代化的經營模式,中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,又能最大限度地使用店堂有限的空間。特色快餐還處于起步階段,現在中式特色快餐店的規模都不大。通常來說,一家快餐店的店堂不包括廚房面積達到30平方米上下即可營業,店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店,而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。
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