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中式煙機(jī)一般采用大功率電機(jī),大渦輪、大集煙倉及單層煙倉,歐式煙機(jī)則強(qiáng)調(diào)電機(jī)功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加。中式煙機(jī)吸排煙果好,但油煙不分離,對周圍環(huán)境有一定污染,歐式煙機(jī)追求油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保,但吸油煙效果較差。
目前國內(nèi)多數(shù)抽油煙機(jī),從安裝位置上看,基本屬于“吊頂式”抽油煙機(jī),即油煙機(jī)安裝在鍋頂,通過風(fēng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動,在風(fēng)扇中心處形成負(fù)壓區(qū),油煙進(jìn)入負(fù)壓區(qū)后,由于離心力的作用,油煙被加速從風(fēng)扇空隙中排出,再經(jīng)公共排煙口排出機(jī)外。
從形狀上來區(qū)分,吸油煙機(jī)主要有深型和薄型兩種,此外,還有介于兩者之間的半深型,以及近吸式機(jī)、側(cè)吸式機(jī)、歐式機(jī)和分體式機(jī)。產(chǎn)品種類雖然五花八門,但都是從深型和薄型這兩種主要機(jī)型轉(zhuǎn)變過來的。但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納,基本上分為以下3種類型:
淺罩型包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式吸油煙機(jī),特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩,體積小、外形流暢、價格低廉,但因集煙罩太淺或無集煙罩,來不及抽走的油煙擴(kuò)散嚴(yán)重,難以達(dá)到迅速抽排油煙的理想效果,已基本被淘汰。
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