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匿名 2021-08-21 02:35
廚房操作臺的高度每個烹飪者的身高高低不一，這就引發廚房操作臺的高度也是參差不齊，我們在設計廚房操作臺時，要依照使用者的高度進行設計。另外假如家中人喜歡吃中餐，這樣我們在烹飪時會過多的用到中餐使用的鐵鍋，而假如家中人偏向于西餐多一些，這樣我們在烹飪時用到平底鍋的時間長一些，因此在制作中餐和西餐時，對于操作臺的高度也有所差異，通常兩者的高度之差大約為十厘米上下，這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。通常我們家庭在設計廚房操作臺時，高度設計為六十五到九十厘米之間。大多數人可能會有疑問，如何確定操作臺的最佳高度呢這時我們就要讓經常下廚房的人來做一個實驗，讓烹飪者的前臂平直的抬起，通過手肘向下返十到十五厘米，這時的高度就為廚房操作臺的最佳高度。廚房操作臺的寬度由于每個家庭的廚房面積大小不同，因此廚房操作臺的寬度也有所不一。通常而言，假如家庭廚房的面積比較大一點，那么廚房操作臺的寬度最好設計為六百毫米，這樣的話，廚房內的水槽以及各種廚房灶具的安裝余下的尺寸也相對要大，方便我們安裝，而對于操作者來說，這樣寬度的操作臺使用起來也是更加舒服，無論是進行清洗蔬菜還是烹飪都游刃有余。不過對于家庭廚房面積偏小的來說，廚房操作臺的寬度應設計為五百毫米，同時這個寬度也是廚房操作臺的極限了，不然的話我們在安裝水槽和各種灶具時就會更加困難，即使我們可以做飯，不過操作起來及其不便。總之，廚房操作臺的寬度應為五百到六百毫米之間最佳，我們要依照家庭中廚房的面積設計一個合理寬度的廚房操作臺。廚房操作臺的材質由于我們經常要在廚房對各種食物進行處理，從而烹飪出可口的美食，因此對廚房操作臺的材質也有高要求。現在市場上最暢銷的操作臺材質就是防火板了，它不僅能夠防火，耐磨，以及眾多精美花色可供購買者選取，價格也不會太貴。雖然市場上還有不銹鋼材質操作臺，價格也不是特別貴，堅固耐磨，不過由于它的色彩比較單一，看起來給人的感覺比較死板，總讓人覺得相當不舒服。除此之外，以及天然大理石材質的操作臺，由于大理石本身就帶有精美的色彩和紋理，看起來相當美觀，不過由于大理石的表面會有細小的孔隙，我們在烹飪過程中難免會有水和油污等滲入操作臺，長期下去還會有細菌滋生。
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