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匿名 最佳答案
現在的人對吃的越來越講究，自己制作的話更是比較衛生，那么自己怎么用酸奶機做酸奶呢，酸奶機就是制造酸奶的機器 ，給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置，將溫度控制在35—45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖便轉化成乳酸，從而將牛奶發酵成酸奶。家里剛裝修好買個酸奶機，在網上看了小熊牌的，感覺還是不錯的。下面來看看自制步驟：自制酸奶詳細步驟 ： 小熊酸奶機怎么樣？酸奶機好用嗎小熊酸奶機 小熊酸奶機是小熊電器的代表作品之一，主要以其精致、創新、健康、超值為特點，使其在酸奶機中占據了重要地位。小熊品牌酸奶機在酸奶機可以說處于的霸主地位，銷量那更是不用說了，有圖為證：在市場上的酸奶機雖然種類繁多，但可以分為兩大類： 一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度； 二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷。 可以看出，兩種酸奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路，而控制電路確實有用嗎？ 自制酸奶采用的是恒溫發酵法，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發酵好以后，即使酸奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的。 小熊酸奶機主要達到的功能：恒溫發酵：恒溫發酵設計，確保乳酸菌最佳活性；專利設計：獨特的均溫設計，確保溫度的均衡性；安全節能：采用陶瓷PTC發熱，制作一次酸奶不超過0.1度電；保鮮盒式容器設計：酸奶在制作及保鮮過程免受外部環境的污染； 容器采用寬口扁平化設計：避免了因容器過高產生一定的溫差；自制酸奶乳酸菌的含量高：比國家標準要求的高1000倍以上，專業的制造工藝，優良品質體現。小熊酸奶機性能特點：1．精致設計、時尚外觀。2．獨特的均溫結構設計，使容器內各處溫度一致，以防局部高溫殺死乳酸菌，確保乳酸菌的活性。3．透明上蓋、容器蓋，可直接觀察到容器內酸奶的發酵狀況。4．采用保鮮盒式容器設計，容器蓋和容器之間有很好的密封性，使酸奶在制作及保鮮過程免受外界污染.5．采用可自動恒溫的陶瓷PTC發熱，溫度恒定準確，安全節能，功率僅15W。6．與食物接觸的容器采用進口的并通過美國FDA認證的食品級PP級安全材質；7．容器采用寬口扁平化設計，便于清洗、放置和原料的加入，并絕不會翻倒。8、42℃恒溫控制，促進乳酸菌最佳活性化。小熊微電腦控制電路，四季皆可維持最佳恒溫42℃，讓乳酸菌在最適合的環境溫度下分裂繁殖，保持最佳活性9．微電腦控制，采用高精度NTC熱敏電阻探頭，溫度控制精確（僅適用于SNJ-10B SNJ-10C SNJ-20B SNJ-20C型）。10．具有定時和數碼顯示功能，酸奶制作全自動完成（僅適用于SNJ-10B型）。 11．酸奶制作完成時，會有蜂鳴聲提醒，讓你使用起來更加得心應手（僅適用于SNJ-10B SNJ-10C SNJ-20B SNJ-20C型）。 12．產品的塑料件采用精密模具加工，產品工藝精致、配合均勻，表面光潔度高。 13．該產品制作出的酸奶經廣東省疾病防疫控制中心檢測，乳酸菌含量達9.3×108—1.2×109，比國家標準要求的1×106高3個數量級。 我家前段時間剛買了一個小熊酸奶機，小熊酸奶機溫度40°左右。看周圍環境溫度的。冬天室溫低，一般發酵25-30°就不錯了.小熊酸奶機還不錯，挺粘稠的，只是味道淡一些，喝時要加點糖，而且沒想象得酸 建議買小熊酸奶機SNJ-20A(1.5升全自動型)，容量比小熊SNJ-20C酸奶機大，價位反而低了。是新機型，就推薦您用這個最佳型號了，便宜又好用。建議你去團購去訂購很便宜的哦！
匿名 2021-08-21 05:11
易極優酸奶機還是不錯的哦，制作出來的酸奶口味很好，寶寶很愛吃，個人感覺已經超值了，呵呵。需要注意的是，它家的酸奶機一般不單賣，而是搭配著酸奶粉一起賣的，還有他家酸奶機是要求一次必須做1升，所以量比較大，建議一家人吃的時候做比較合適。 挑選酸奶機主要參考以下幾個方面： 1.外觀 外觀是我們在選購商品時最先看到的，我們在選擇酸奶機時也要首先看產品的外觀。一般酸奶機的制作較為簡單，因此有些小型的廠家就可能偷工減料，導致了一些外面粗糙，做工也不精細的酸奶機出現在市場上。我們在選購時要注意觀看酸奶機的做工是否精細，一般做工精細的摸起來手感會很好，接縫也很均勻，外表光滑沒有雜質。我們在選購時一定要注意分辨。 2.功能 目前市場上酸奶機的主要功能可以制作益生菌酸奶和普通酸奶，但有些商家還研制出了制作果奶，果酒甚至納豆等。建議大家在選購時候選一些功能比較多的，這樣大家就可以喝到更多口味的酸牛奶了。在這里給大家補充一下制作益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用哦！ 3.加熱 高質量酸奶機在加熱時是很科學的，它不但可以通過立體加熱的方法使酸奶受熱更均勻，進而加強酸奶的口感，還能通過電腦自動調溫來加熱，這樣可以保證制作酸奶的成功率。因此大家在選購時，要重點了解一下酸奶機的加熱方式。 4.設計 好的酸奶機在設計上也是有講究的，我們在選購時要注意均溫結構設計，這可以使酸奶機內各個地方溫度一致，防止有些地方高溫殺死酸奶中的乳酸菌，保證乳酸菌的活性。還要注意最好選擇透明蓋，這樣可以觀察到酸奶機中酸奶的變化。最后要看是否采用了保鮮盒式容器設計，這樣可以保證容器蓋和容器之間有很好的密封性，使酸奶在制作過程中免受其它雜質的污染。 5.容量 容量簡單的說就是酸奶機可以制作多少酸奶，根據相關調查我們知道，每個人每天平均飲用的酸奶量為250毫升，多于這個量可能會引起腸胃不適。在通常狀況下，自制酸奶前三天飲用最好，建議大家可以把酸奶保留一周，一周后就不要喝了。根據這些，我們在選購時就要好好考慮一下酸奶機的容量，這個容量可以依據喝酸奶的人數來決定，如果有兩個人喝酸奶，最好選擇一升以上的產品。喝的人數多一些我們最好選擇兩升的酸奶機。 6.價位 市場上的酸奶機價位不一樣，有幾十元的也有幾百元的，我們在選購時不要認為價格越高就越好，要根據自己的需求以及經濟狀況來選擇。幾十元的酸奶機一般是自動型產品，適合平時在家偶爾自制酸奶的人選購。百元的酸奶機通常是電子控制型，帶有溫度控制板，功能相對于多一些，例如有一些有釀酒，制作納豆等功能，適合喜歡在家制作美食的人選購。 7.內部材質 我們在挑選時還要看看酸奶機的內部材質，酸奶機的內部我們稱它為內膽。內膽的材質主要有保鮮盒和不銹鋼兩種類型。不銹鋼內膽相對于保鮮盒內膽來說，更容易清洗，更安全耐用一些。所以我們在挑選時最好選擇內膽材質是不銹鋼的酸奶機。 以上就是關于酸奶機選購方面比較詳細的一些介紹，相信對于你購買酸奶機肯定有幫助吧？另外，買到了后還有一些細節不能忽視哦：酸奶機的外殼切忌水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布（擰干水）擦拭。酸奶機使用后，必須拔掉插頭，然后完全冷卻后再開始清洗。
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