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4條回答

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  匿名 最佳答案

  展板，指用于發布、展示信息時使用的板狀介質。有紙質、新材料、金屬材質等。不過你說的應該是砧板吧，砧板的作用是拿來切菜，切肉等使用。

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  匿名 2021-08-21 04:13

  建議選取各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。案板即砧板，材料有以下幾種：塑料砧板，木質砧板，竹質砧，板鋼化玻璃等。材質不同的菜板各有特點，但木制菜板相對更加安全，由于它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議優先使用天然木制菜板。木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引發嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。以及一些木質比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。由此看來建議最好選取開頭所推薦的材質。

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  匿名 2021-08-21 04:41

  買回新砧板后，應立即涂上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。由于油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

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  匿名 2021-08-21 05:09

  砧板使用方式
  1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
  2.使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。
  3.請勿使用清潔劑清洗，由于清潔液會滲入砧板內，長期會引起砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
  4.若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
  5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
  6.關注砧板不可擺放在陽光直射之位置，防止砧板過度干燥而龜裂
  7.假如入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。砧板防裂小竅門：買回新砧板后，應立即涂上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。

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