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匿名 最佳答案
砧板作為家中最常用的廚房用具，也是與蔬菜水果接觸最密切的廚具，它的清洗可不只是擦擦或是清水洗洗就能了事的。如果不能及時清洗到位，會特別容易滋生細菌哦。 1．陽光消毒法：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，砧板不用時或用完清洗干凈后應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，并且可令砧板干燥，減少細菌的繁殖。 2．洗燙消毒法：先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用煮沸的開水沖洗一遍。 3．撒鹽消毒法：每次使用砧板后，都要用刀將表面的殘渣刮凈，每隔3~4天在板面撒上一層鹽，這既能殺菌，又能防止砧板干裂。 4．姜蔥消毒法：砧板用久了，就會產生一股怪味。用生姜或生蔥將砧板擦一遍，然后邊用煮沸的開水沖，邊用刷子刷洗，怪味就會消失。 5．醋消毒法：切過魚的砧板，只須洗凈后在表面灑上一點醋放到陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。 除此之外，還要注意一、不管用的是哪種消毒方法，都要先把破板洗干凈。二、切生的和熟的食物應該分開不同的砧板。這樣才能更好的預防細菌的傳播。
匿名 2021-08-21 04:47
有人說，砧板的細菌堪比馬桶，清洗到位很關鍵啊。 1、撒鹽消毒法：使用砧板后，用刀將菜板的殘渣刮干凈，然后每隔一個禮拜撒一層鹽進行消毒殺菌防霉，而且又可以防止菜板出現裂痕。 2、洗燙消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干凈，然后用開水沖洗一遍。要注意的是，不要先用開水沖洗，因為可能砧板上還殘留肉渣，遇熱會凝固，更不易清洗。洗后將砧板豎起掛在陰涼處。 3、姜蔥消毒法：菜板用久了，會有以為，這時可以用生姜或生蔥將其擦一遍，再用開水沖洗，用刷子刷干凈，這樣異味就會消失。 4、醋消毒法：切過海鮮或者魚的菜板，會殘留腥味，這時只要撒上醋，晾干后用清水清洗干凈，腥味就會消除。
匿名 2021-08-21 06:18
木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處。 木質砧板優于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣更加造成了對人體健康的侵襲。木質的砧板有抵御細菌的能力。同時，制作木質砧板的樹木一般是高齡的優良木質，更有抗菌滅菌作用。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。 木質菜板厚度大，韌度很強，適合剁肉或切堅硬食物，吸水性強，難風干，長時間潮濕導致發霉，引起腸道疾病的發生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好。
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