4條回答
匿名 2021-08-21 05:09
1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中,將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條應該經(jīng)常在水池與灶臺之間挪動,鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。通常的廚房工作流程會在洗滌后進行加工,然后烹飪,最好將水池與灶臺設計在同一流程線上,并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
2、水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設計很不合理,煙道采用墻垛的形式,燃氣管道預留在煙道附近,很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣,操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)常磕到墻壁上,否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。由此看來水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離,方可以有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和**桶,而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
3、習慣中餐的家庭往往將灶臺設置在島型工作臺上。島型設計越來越多地被應用于開放式廚房中。假如你的廚房只是一種展示,這種格局會讓你心滿意足,然而在烹制中餐時,鍋里的油煙會四處飛濺,每餐下來,島型工作臺上,甚至附近的地面都很油膩。對于中國人來講,島型工作臺最好作為操作臺,準備、調理每餐的食物,假如一定要將烹調區(qū)設計在島上,建議你只在這里燒水、煲湯,而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。
4、操作臺采用同樣的高度。現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度,即80厘米上下,或依照主要操作者的身高略有調整。但就廚房中的每項工作來說,并非這一高度都非常舒適。
匿名 2021-08-21 05:46
題主好,廚房操作臺尺寸通常情況下下柜高80厘米,寬度60厘米。上柜高就要看廚房的高度和個人的喜好了,通常是距離地面160厘米到225厘米,寬度40厘米。假如廚房不是很大,可以把廚房做成U型或L型的,U可以考量中間是水池,順便對著窗,左邊為平臺,右邊為灶臺,L可以考量短邊為水池,順便對著窗,沿著邊上去為平臺,接著為灶臺,位置大致均為1000mmX3000mm。而U則為L頭旁多加一個1000mmX1000mm的地方,不過格局有變,中間為灶臺,左邊為水池,右邊為平臺。門可以均設在L頭處。或者依照實際方位設置。廚房比較大的廚房操作臺尺寸就要相對的大一點,臺面寬度最好是600mm,這樣的寬度通常的水槽和灶具的安裝尺寸都可以滿足,挑選余地比較大。600mm寬的臺面使用起來也很舒服,洗菜做飯都很方便。假如廚房面積較窄,寬度可以是500mm,但不能再窄了,否則選水槽和灶具會很困難,操作起來也不方便。寬度在500mm-600mm之間是最合適的廚房操作臺尺寸。期望我的回答對你有用
相關問題