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匿名 2021-08-21 04:27
每個烹飪者的身高高低不一,這就引發廚房操作臺的高度也是參差不齊,我們在設計廚房操作臺時,要依照使用者的高度進行設計。另外假如家中人喜歡吃中餐,這樣我們在烹飪時會過多的用到中餐使用的鐵鍋,而假如家中人偏向于西餐多一些,這樣我們在烹飪時用到平底鍋的時間長一些,因此在制作中餐和西餐時,對于操作臺的高度也有所差異,通常兩者的高度之差大約為十厘米上下,這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。通常我們家庭在設計廚房操作臺時,高度設計為六十五到九十厘米之間。大多數人可能會有疑問,如何確定操作臺的最佳高度呢這時我們就要讓經常下廚房的人來做一個實驗,讓烹飪者的前臂平直的抬起,通過手肘向下返十到十五厘米,這時的高度就為廚房操作臺的最佳高度。
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