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整體廚房灶臺該怎么設計？麻煩具體說說

匿名 | 被瀏覽 275次 2021-08-21

我來幫他解答

3條回答

匿名 最佳答案

飯店整體廚房該怎么去設計：
1、廚房設計布局：是依照餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。

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匿名 2021-08-21 09:08

側吸式油煙機進風口離灶臺更近，吸煙效果會比較好，安裝的時候通常25度安裝這樣比較節省空間也使得炒菜的人不會碰到頭，用過t型機的都知道炒菜的時候略微高一點的人就會碰到頭比較不方便，但在T型機的好處是做櫥柜可以把他包藏起來，整體廚房設計會比較好看。

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匿名 2021-08-21 10:37

1、拆改擴大
2、盡量保持整潔，做整體廚房設計時，不要擺太多東西在明面上
3、使用色彩和紋理的合理搭配，盡量使視覺效果達到最佳，實際搭配，需要參照整體設計方案。廚房總有無數的東西需要收藏，怎么才能有更多的收納空間

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