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請(qǐng)問國(guó)家規(guī)定餐飲業(yè)廚房面積不少于幾平米?

匿名 | 被瀏覽 310 2021-08-21

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2條回答

  • 匿名 最佳答案

    1.商圈選擇客流繁忙之處,如繁華商業(yè)街市、車站、空港碼頭,以及消費(fèi)水平中等以上的區(qū)域型商業(yè)街市或特別繁華的社區(qū)型街市。62.立店障礙連鎖快餐業(yè)也屬餐飲業(yè),需消防、環(huán)保、食品、衛(wèi)生、治安等行政管理部門會(huì)審,離污染源10米之內(nèi)不得立店,相鄰居民、企業(yè)或其他單位提出立店異議而無法排除,也會(huì)形成立店障礙。2002年起我國(guó)部分省市按《大氣污染防治法》規(guī)定:禁止在居住區(qū)或居住建筑內(nèi)立店。3.建筑要求框架結(jié)構(gòu),層高不低于4.5米。配套設(shè)施:電力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自來水供應(yīng),有油煙氣排放通道,有污水排放、生化處理裝置,位置在地下室或一、二、三樓均可,但忌分布數(shù)個(gè)樓面。4.面積要求200~500平方米5.租金承受大眾化快餐店:2~4元(平方米·天)消費(fèi)型快餐店:6~30元(平方米·天)6.租期一般不少于5年。休閑餐飲:做休閑餐飲(KFC等)快餐店,對(duì)商業(yè)建筑一般有以下要求:①供電:由甲方無償提供供電量250KW至該房產(chǎn)供乙方使用,電纜選用YJV4*185+1*95,一路入戶,接至乙方租賃區(qū)域內(nèi)乙方指定位置(租賃區(qū)域的一層規(guī)劃廚房區(qū));主進(jìn)開關(guān)整定值400A;乙方在乙方租賃區(qū)域內(nèi)自設(shè)配電室和峰谷平計(jì)量電表,配電箱內(nèi)總閘以后的線路由乙方維修,總閘以前的線路由甲方維修。②供水:供水管線由甲方無償提供到乙方租賃區(qū)域,并需滿足:日供水指標(biāo)不小于25噸;供水壓力不小于0.2Mpa,管徑不小于DN50mm,乙方在乙方租賃區(qū)域內(nèi)自設(shè)總閘門和計(jì)量水表,總閘門以后的管路由乙方維修,總閘門以前的管路由甲方維修。③結(jié)構(gòu):甲方保證乙方租賃區(qū)域的樓板結(jié)構(gòu)承重:設(shè)計(jì)活荷載炸鍋及冷庫(kù)區(qū)不小于450KG/M2,其他區(qū)不小于350KG/M2;如不能達(dá)到此要求,甲方同意乙方對(duì)原結(jié)構(gòu)進(jìn)行加固;甲方同意乙方按需新設(shè)樓梯及貨梯并同意乙方進(jìn)行由此引起的原結(jié)構(gòu)改造;乙方在屋面安放設(shè)備時(shí),如7該屋面不能滿足設(shè)備承載要求,甲方同意乙方對(duì)屋面進(jìn)行加固。所有結(jié)構(gòu)改造、加固等施工由甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全面關(guān)系及協(xié)助與原設(shè)計(jì)單位溝通。④衛(wèi)生間及其污水排放:在乙方租賃區(qū)域內(nèi)自設(shè)衛(wèi)生間供乙方單獨(dú)使用。污水管線由甲方無償提供到乙方租賃區(qū)域下方并保證管線暢通,管徑不小于DN150MM。⑤隔油池及廚房廢水排放:甲方無償提供位置供乙方設(shè)置隔油池,隔油池出水管由甲方接入大廈地下室污水泵房,甲方污水泵泵出后接入市政管道,管徑不小于150MM。⑥空調(diào):甲方同意乙方自設(shè)空調(diào)系統(tǒng)。甲方無償提供乙方空調(diào)室外機(jī)組的安放位置,甲方保證能隨時(shí)進(jìn)入該區(qū)域?qū)照{(diào)室外機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)及維修,并保證該位置將不導(dǎo)致爭(zhēng)議或影響鄰里關(guān)系。⑦新風(fēng)、排風(fēng):甲方無償提供乙方的新風(fēng)、排風(fēng)口位置:每個(gè)風(fēng)口尺寸400×600MM。火鍋店:1.商圈選擇(原文來自www.dichanlink.com引用請(qǐng)注明)火鍋店是以大眾消費(fèi)為主的餐飲業(yè)態(tài)形式,選址于人口不少于5萬人的居住區(qū)域或社區(qū)型、區(qū)域型、都市型商圈。2.立店障礙與餐廳相同。3.建筑要求框架式建筑,廚房可小于餐廳營(yíng)業(yè)面積的三分之一,其余同餐廳。樓上商鋪亦可。4.面積要求120~500平方米。5.租金承受視商圈、路段、位置而定,一般情況下不高于4元/(平方米·天)6.租期2年以上。面館:1、商圈選擇:面館是中式普通快餐的經(jīng)營(yíng)形態(tài),原料加工半工廠化,制面、和面、切面等工序在工廠里完成。面館以切面半成品加工成商品,大大縮短了生產(chǎn)時(shí)間,滿足人們速食的要求。面館宜選擇交通支道、行人不少于每分鐘通過10人次的區(qū)域。82、建筑要求:同餐廳3、面積租期要求:80~200平方米。2年以上。主題餐廳:主題餐飲業(yè)態(tài)是以特定喜好(文化、藝術(shù)、體育等)為主題糅合餐飲文化,形成餐飲企業(yè)獨(dú)特風(fēng)格、特點(diǎn)的一種業(yè)態(tài),其銷售對(duì)象固定且消費(fèi)能力較強(qiáng)。1.商圈選擇文化、藝術(shù)類主題餐廳可開設(shè)在劇院、圖書館、公園、文化藝術(shù)故居;體育類主題餐廳,可開設(shè)在相關(guān)的體育場(chǎng)所附近。2.建筑形式與主題相關(guān)3.面積以設(shè)計(jì)特定對(duì)象的人群多少而定。咖啡、茶坊、酒吧:1、商圈選擇:消費(fèi)者進(jìn)入茶坊、酒吧、咖啡館的動(dòng)機(jī)是休閑或是非正式的輕松談話,這與進(jìn)入其他餐飲業(yè)的動(dòng)機(jī)不同。該業(yè)態(tài)是以文化、情調(diào)、特色,以及舒適和愉悅來吸引消費(fèi)者的,其選址往往是高雅路段,具有清凈、優(yōu)雅的環(huán)境,消費(fèi)對(duì)象具有一定的消費(fèi)能力和文化修養(yǎng)。2、建筑要求:茶坊、酒吧、咖啡館的布置和裝飾有個(gè)性化與藝術(shù)化要求,但對(duì)建筑結(jié)構(gòu)形式無特殊要求,視投資者創(chuàng)意、設(shè)想而異。層高不低于2.8米,電力按每100平方米10千瓦配置,有自來水供應(yīng)。如與居民相鄰,最好設(shè)置隔音層。3、面積、租期要求:50~400平方米。2年以上。西點(diǎn)、面包房:1.商圈選擇各種商圈均可開設(shè)。品牌企業(yè)往往開設(shè)在繁華的區(qū)域型、社區(qū)型的商業(yè)街市上。2.立店障礙同種業(yè)態(tài)。立店須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門會(huì)審核準(zhǔn),方可經(jīng)營(yíng)。3.建筑要求框架式結(jié)構(gòu),層高不低于2.8米,門面寬度6米以上,櫥窗開闊,離開污染源10米以上。4.面積要求60~120平方米。5.租金承受餐飲類型大型中餐知名企業(yè)可以承受10元/(平方米·天)以下租金,一般企業(yè)可以承受3~5元/(平方米·天)的租金。6.租期2年以上。

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  • 匿名 2021-08-21 11:54

    這個(gè)不單看多少米的還得看長(zhǎng)度國(guó)家規(guī)定冬季不少于2小時(shí)就是合格。包括上午太陽(yáng)在東面下午西面。一般前面1樓而已很難影響到你的。3米距離就完全不影響中午采光。

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