請問酒店中央廚房是什么,方便嗎?
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匿名 最佳答案
酒店中央廚房是專為酒店設計的大廚房,我覺得還是和不錯的,采用中央廚房配送后,比傳統的配送要節約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責,半成品和調好的調料一起,用統一的運輸方式,趕在指定時間內運到分店。
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匿名 2021-08-21 12:04
中央廚房主要適用于大型配餐中心或連鎖餐飲企業,所以酒店一般情況下是不需要配備中央廚房的,頂多也就設計一個比較大一點的整體廚房。不管是中央廚房設備還是大型廚房設備或者是整體廚房設計等方面希望能幫到您。
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