廚房管理五常法有哪些?誰能夠具體說下的嗎
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匿名 最佳答案
廚房管理五常法:常分類:就是把酒店管理的所有物品分成兩類:一類是不再用了的,另一類是還要用的。常整理:就是把不用的物品清理掉,把還要用的物品數量降到最低安全用量,然后擺放井然有序,貼上任何人一看就能明白的標簽。常清潔:就是整理完了就要給物品、設施做清潔工作。常維護:意思是對前面“三常”的成果進行常維護。維護“三常”的最好辦法就是做到不用分類的分類;不用整理的整理;不用清潔的清潔。常教育,就是通過批評教育使全體員工養成“六常”習慣。
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匿名 2021-08-21 12:03
三、“五常法”管理的定義:五常法是優質管理的一種模式,在確保安全,效率,品質與減少故障方面發揮簡易可行的作用。工作常組織天天常整頓環境常清潔事物常規范人人常自律
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