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3條回答

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  匿名 最佳答案

  你好，中西餐廚房設計：
  一套家居內(nèi)同時擁有符合中式料理及西式料理習慣的兩種廚房生活方式的設計。
  中廚：設計飽滿、布局合理，空間可以不要太大；電器設計適合煎、炸、炒（油煙機 、灶具、 消毒柜、冰箱 等）。
  西廚：
  設計開闊明亮些，與餐廳連在一起，做些島式或吧臺的設計，餐廳可設計邊餐柜及酒水柜，電器設計適合蒸烤（蒸爐、烤箱、保溫抽屜)、餐廳講究慢餐設計（紅酒柜、咖啡機、小冰吧 等）。
  一.雙廚在設計施工的時候有哪些要注意的呢？注意點和缺點該如何解決？
  1隨著廚房的功能越來越多，廚房的管路也越來越復雜，一般包括煙、水、氣、電四種管路，而這四種又是家中重中之重，因此廚房頂部的繁雜管線需要進行系統(tǒng)規(guī)劃，這個系統(tǒng)為橋架系統(tǒng)，所有的布線都處于這個系統(tǒng)之內(nèi)。主要根據(jù)烹飪、食品加工以及冷拼等不同區(qū)域進行集中布線。將線路納入橋架系統(tǒng)內(nèi)，使布線規(guī)劃化，讓廚房眾多電器都可以就近從容地使用預留電位。需要注意的是，所有電器線路的連接都要并聯(lián)，不能串聯(lián)。
  2中廚相對功能繁雜，涉及到的水電路比較多，要注意盡量不要在墻上開長的橫槽，冷熱水管做好標記，千萬別搞混，盡量走頂。如有萬一，方便維修。
  3西廚中電器居多，集成化較高，因此對電路的平方數(shù)一定要達到。待水電完工后，水路要進行打壓試驗，保存好精確的水電路圖紙，并對現(xiàn)場進行進行拍照或攝像保存?zhèn)浞荨?/p>

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  匿名 2021-08-21 11:23

  中西餐廳廚房在建筑設計里面是難點，因為我們平時很少進入廚房參觀，你可以找《飲食建筑規(guī)范》先了解設計中必須預留的一些東西，如排水溝，冷凍庫等，然后找本《建筑設計資料集》了解一下大致的設備尺寸。其實在現(xiàn)實設計中，廚房設計多是由專業(yè)廚房設備廠家設計的。

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  匿名 2021-08-21 12:05

  由于西式廚房采用開放性的空間，因此它的占地面積是比較大的。在許多歐美的家庭中，與客廳相連的開放式廚房約占據(jù)了大客廳面積的三分之一以上。一些非常熱愛廚房生活的人們，會大手筆地給予廚房一個寬敞的空間，讓家人可以在里面自由自在地聊天，甚至與朋友在廚房里開小型的歡樂派對，都十分感到輕松愜意。

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