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誰大神給說說中西餐廚房怎么設計？有哪些值得注意的呢

誰大神給說說中西餐廚房怎么設計？有哪些值得注意的呢

匿名 | 被瀏覽 295次 2021-08-21

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3條回答

匿名 最佳答案

你好，中西餐廚房設計：
一套家居內同時擁有符合中式料理及西式料理習慣的兩種廚房生活方式的設計。
中廚：設計飽滿、布局合理，空間可以不要太大；電器設計適合煎、炸、炒（油煙機、灶具、消毒柜、冰箱等）。
西廚：
設計開闊明亮些，與餐廳連在一起，做些島式或吧臺的設計，餐廳可設計邊餐柜及酒水柜，電器設計適合蒸烤（蒸爐、烤箱、保溫抽屜)、餐廳講究慢餐設計（紅酒柜、咖啡機、小冰吧等）。
一.雙廚在設計施工的時候有哪些要注意的呢？注意點和缺點該如何解決？
1隨著廚房的功能越來越多，廚房的管路也越來越復雜，一般包括煙、水、氣、電四種管路，而這四種又是家中重中之重，因此廚房頂部的繁雜管線需要進行系統規劃，這個系統為橋架系統，所有的布線都處于這個系統之內。主要根據烹飪、食品加工以及冷拼等不同區域進行集中布線。將線路納入橋架系統內，使布線規劃化，讓廚房眾多電器都可以就近從容地使用預留電位。需要注意的是，所有電器線路的連接都要并聯，不能串聯。
2中廚相對功能繁雜，涉及到的水電路比較多，要注意盡量不要在墻上開長的橫槽，冷熱水管做好標記，千萬別搞混，盡量走頂。如有萬一，方便維修。
3西廚中電器居多，集成化較高，因此對電路的平方數一定要達到。待水電完工后，水路要進行打壓試驗，保存好精確的水電路圖紙，并對現場進行進行拍照或攝像保存備份。

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匿名 2021-08-21 11:23

中西餐廳廚房在建筑設計里面是難點，因為我們平時很少進入廚房參觀，你可以找《飲食建筑規范》先了解設計中必須預留的一些東西，如排水溝，冷凍庫等，然后找本《建筑設計資料集》了解一下大致的設備尺寸。其實在現實設計中，廚房設計多是由專業廚房設備廠家設計的。

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匿名 2021-08-21 12:05

由于西式廚房采用開放性的空間，因此它的占地面積是比較大的。在許多歐美的家庭中，與客廳相連的開放式廚房約占據了大客廳面積的三分之一以上。一些非常熱愛廚房生活的人們，會大手筆地給予廚房一個寬敞的空間，讓家人可以在里面自由自在地聊天，甚至與朋友在廚房里開小型的歡樂派對，都十分感到輕松愜意。

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