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匿名 最佳答案
飯店，在空間面積上肯定不會太大，因此要注重不同功能區域的劃分以及人流通道的設計。設計師在進行設計的時候，要實地的進行考察，根據現場的面積和形狀位置，做好合理的規劃，讓飯店有更好的運營形式。飯店空間中座位和餐桌的布局，主要說的還是空間區域的劃分問題。餐桌怎么擺放、座位如何布置，都是需要認真考慮的問題。因為飯店所要針對的目標人群的不同，所以在布置上應該根據實際的顧客群體，來合理的進行設置。飯店空間的燈光和色彩是一個關鍵性的問題，因為燈光和色彩在很大程度上影響著人們的就餐心情。比如小型飯店一般以溫馨為主，因此在燈光方面不能選擇白熾燈，而是應該選擇一些燈光柔和且不能過暗的進行裝修。希望我的回答可以幫助到您
匿名 2021-08-21 10:40
餐廳整體廚房設計：
1.首先餐廳廚房的裝修通風一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風性很重要，飯店廚房裝修地面也不容忽視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。
2.還要提一下廚房的燈光，燈管選擇不要太花哨，實用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時候也能看得清楚，保證衛生，如果是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，而且還能保證廚房的私密性。
3.廚房案臺在材質的選擇上也要注意，飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細致，我們要求的主要是實用性。案臺材質選擇不銹鋼的為最好，堅固性有保證，而且衛生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計劃好，管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。對于油煙機最好買大功率的，廚房油煙大，所以要保證油煙即使的排除。
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