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匿名 最佳答案
1.通風量的計算機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利,其計算公式:L=Q/0.337(tp-ti)
(1)式中,L--必須的通風量、m3/h;tp--室內排風計算溫度,可采用下列數值:夏季35攝氏度,冬季15攝氏度;ti--室內通風計算溫度,攝氏度;Q--廚房內的總發熱量(顯熱),W;Q=Q1+Q2+Q3+Q4
(2)式中,Q1--廚房設備散熱量,按工藝提供數據計算,如無資料時,可參考文獻;Q2--操作人員散熱量,W;Q3--照明燈具散熱量,W;Q4--室內外圍護結構的冷負荷,W。
2.局部排風量局部排風量按排風罩面的吸入風速計算,其最小排風量為L=2000P·H式中,L--排風罩排風量,m3/L;P--罩子的長度(靠墻的邊長不計),m;H--罩口至灶面的距離,m。
3.廚房通風量估算在總結工程設計及使用的基礎上,設計人員可按如下通風次數進行估算:中餐廚房n=40-50h-1;西餐廚房n=30-40h-1;在估算出的通風量中,局部排風量按65%考慮,全面排風量按35%考慮。希望以上資料能幫助到你。望采納。
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