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3條回答
匿名 最佳答案
這就要看你怎么用了，飲食習慣不一樣，選擇也有所不同。
1、木質砧板：適合剁肉或堅硬食物。木制的菜板一般材質厚、韌度強，適合用來剁肉或切一切堅硬的食物。但是，在選用是應該挑選一些優質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。因為木制菜板在使用過程中很容易把木渣也剁出來，混合進肉類食物中，長此以往必定對健康有害。而且，如果木板太劣質，也會因為裂痕而積蓄污垢，不易清洗。還有，一些木制菜板太容易吸水，不易風干，也會導致發霉，引發腸道疾病。
2、竹制砧板：它的好處在于不開裂、不變形，耐磨、堅硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛生。從中醫的角度來說，竹子屬于甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。為什么竹制的砧板只能用于切熟食和水果蔬菜呢？因為竹制砧板的厚度一般不厚，所以經不起重擊，不適合剁肉。
3、塑料砧板：適合做糕點壽司。塑料砧板的好處在于夠輕便，也容易清洗。但是壞處在于它多以聚丙烯、聚乙烯等制成，所以不耐高溫，太熱的東西放上面切會容易釋放出有害物質。而且，一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。塑料菜板最好使用于做糕點、包餃子、做壽司等一些輕便的料理。
匿名 2021-08-21 14:06
1、我們在日常的生活中我們在使用木砧板的時候，我們也是要注意把菜的材質給區分開來，熟食它的生菜是不能放在一個砧板上一起來進行的，我可以先給生菜給解決了之后，我一定要把砧板的板面要清洗干凈，因為這款木質材質制作的砧板，它細菌也是會很容易滲透到砧板里面的，所以在這一點上我們也是不可馬虎的，如果條件允許的話，我們也是可以購買兩款砧板的，一個用于來解決生菜，另一個用來切熟食品。
2、那么第二個保養妙招是注意清潔，我們在使用完這款砧板之后，我們一定要好好的對這款砧板進行清洗，我們如果是用來切肉或者是魚之類的食物的話，這幾種食物它都是會留下很大腥味的，那么像這種情況的話，我們可以采用鹽水來泡上那么一會兒，在拿出來用清水進行清洗，這樣的話我們的砧板也就沒有了腥味了。
3、砧板它作為我們生活中的日常用品，砧板上面也是有很多的水漬的，那么像這種情況的話，它也是會出現這種情況的，就是砧板發霉或者是腐爛的現象，其實這種是很好解決的，我們在使用完砧板之后，我們在將砧板清洗干凈，在用一款干凈的布料來把砧板上面的水漬來給它擦干，然后放置在一個很通風的地方，這樣的話，我們的砧板也就不會發生腐爛、發霉的現象啦希望我的回答能幫到您
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