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  匿名 最佳答案

  一、酒店餐廳的設(shè)計(jì)理念要有時(shí)代感現(xiàn)代酒店餐廳要始終以消費(fèi)顧客的體驗(yàn)為核心，所以酒店餐廳在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)布局之初，就應(yīng)當(dāng)注重適應(yīng)當(dāng)下時(shí)代潮流的裝修設(shè)計(jì)新理念，在既突出酒店餐廳的經(jīng)營主題和特色的同時(shí)，要能夠滿足消費(fèi)顧客對(duì)酒店餐廳“舒適”“有檔次”等心理需求。
  二、酒店餐廳的裝飾布局風(fēng)格要獨(dú)特現(xiàn)代酒店餐廳的裝飾布局風(fēng)格更多的要體現(xiàn)的是一種“完美舒適即是豪華”的設(shè)計(jì)理念，所以酒店餐廳需要一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計(jì)手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓酒店餐廳的空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體，酒店餐廳的裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計(jì)理念。
  三、酒店餐廳要注重綠色環(huán)保綠色環(huán)保已經(jīng)成為越來越多的消費(fèi)者所追捧的消費(fèi)理念，也是未來酒店餐廳發(fā)展的重要趨勢之一，在今年10月份下旬舉辦的綠色飯店博覽會(huì)更是證明了行業(yè)對(duì)綠色消費(fèi)趨勢的重視。所以，我們酒店餐廳在進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)布局時(shí)，要把飯店協(xié)會(huì)所倡導(dǎo)的“綠色標(biāo)準(zhǔn)”作為我們的合格標(biāo)準(zhǔn)之一，這樣既可以滿足消費(fèi)者對(duì)低碳綠色環(huán)保消費(fèi)的需求，又能夠起到節(jié)約酒店餐廳的經(jīng)營成本、提高營業(yè)利潤的雙重效果。
  四、酒店餐廳的隱蔽工程要完善配套打造綠色環(huán)保型酒店，完善配套隱蔽工程，是酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)布局的重要目標(biāo)之一。對(duì)所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對(duì)隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為酒店整體經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。酒店餐廳在裝修設(shè)計(jì)布局過程中有哪些要注意的工作細(xì)節(jié)：
  一、酒店餐廳的總體環(huán)境布局餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體，餐廳的空間設(shè)計(jì)首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是它確實(shí)也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對(duì)空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。由于餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當(dāng)時(shí)，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計(jì)時(shí)還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設(shè)計(jì)餐廳空間時(shí)，由于備用途所需空間大小各異，其組合運(yùn)用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。酒店餐廳的主要空間有如下幾種：顧客用空間：如通路(電話、停車處)、座位等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間;管理用空間：如入口處服務(wù)臺(tái)、辦公室、服務(wù)人員休息室、倉庫等;調(diào)理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;公共用空間：如接待室、走廊、洗手間等。在運(yùn)用時(shí)要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動(dòng)路線的簡捷性，同時(shí)也要注意消防等安全性的安排，以求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。
  二、酒店餐廳用餐設(shè)備的空間配置店內(nèi)設(shè)計(jì)除了包括對(duì)店內(nèi)空間做最經(jīng)濟(jì)有效的利用外，店內(nèi)用餐設(shè)備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應(yīng)有一定的比例標(biāo)準(zhǔn)，以求得均衡與相稱，同時(shí)各種設(shè)備應(yīng)各有相當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準(zhǔn)的服務(wù)。具體來說，用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設(shè)計(jì)及根據(jù)餐廳面積大小對(duì)餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有長條形的、長方形的;中餐桌一般為圓形和正方形，以圓型居多，西歐較高級(jí)的餐廳都采用圓型餐桌。如空間面積許可，宜采用圓型桌，因?yàn)閳A型桌比方型桌更富親切感。現(xiàn)在餐廳里也開始用長方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圓形的并不限定，以能隨營業(yè)內(nèi)容與客人的人數(shù)增減機(jī)動(dòng)應(yīng)用為佳;普通都采用劃一的方形桌或長方形桌。方形桌的好處是可在供餐的時(shí)間內(nèi)隨時(shí)合并成大餐桌，以接待沒有訂座的大群客人。餐桌的就餐人數(shù)依餐桌面積的不同有所不同，圓形的中餐桌最多能圍坐12人，但是快餐廳里更喜歡一人一個(gè)的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應(yīng)。

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  匿名 2021-08-21 16:17

  一般裝修大概需要7萬左右就夠了。不過關(guān)鍵要看怎么做，設(shè)計(jì)的制作的項(xiàng)目。看做什么風(fēng)格？希望能合作。關(guān)鍵看怎么做了。

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