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黑枸杞營養價值要高于紅枸杞,但是目前多為野生,主要盛產于青海柴達木盆地(西西里枸杞網),生長在海拔2900米-3000米的盆地沙漠地帶,海拔高氣候干旱、無污染、生態環境潔凈。怎樣鑒別黑枸杞的真偽呢
1、黑枸杞的顏色很濃,在自來水中就像藍墨水一樣,在開水中是紫色,濃度特別高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,因為含糖量高,它有一種肉質感;
3、黑枸杞可以果柄朝上立起來;
4、黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個很圓,很白的圈;
6、野生黑枸杞樹刺尖而多;
7、野生黑枸杞的葉子是紡錘形的;
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