把書(shū)房改成廚房的可行性,把原廚房和餐廳結(jié)合起來(lái)做個(gè)大點(diǎn)的餐廳。
我來(lái)幫他解答
3條回答
匿名 2021-08-19 21:54
中餐廚房用具主要分類(lèi)包括五部分,即儲(chǔ)藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和進(jìn)餐設(shè)備。從專(zhuān)業(yè)餐廳設(shè)計(jì)師的角度來(lái)看,餐廳廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該跟廚師的使用習(xí)慣結(jié)合起來(lái)。一般來(lái)說(shuō),廚房分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)四個(gè)部分,按廚房的面積和個(gè)人習(xí)慣的烹調(diào)程序,安排常用器皿的擺放位置。
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