搜索
3條回答
匿名 最佳答案
餐廳的發(fā)展越來越趨向商務(wù)化、休閑化、個(gè)性化的發(fā)展方向，這種趨勢無疑給餐飲業(yè)的發(fā)展打開了上升的空間。一位名人曾經(jīng)說過：“品牌是商品的臉。”對(duì)餐飲企業(yè)來說，品牌就是餐飲企業(yè)的“臉”。“臉”難看，誰都不會(huì)進(jìn)餐廳的門。如今，餐飲市場的競爭，已開始由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，由價(jià)格競爭向品牌競爭發(fā)展，創(chuàng)品牌效應(yīng)，適應(yīng)新的市場競爭，將是今后餐飲市場競爭的焦點(diǎn)。一個(gè)餐館要想在一個(gè)地區(qū)占有一席之地，獲得一定的市場占有率，形成可持續(xù)競爭的能力，沒有廣大消費(fèi)者充分認(rèn)可的菜點(diǎn)信譽(yù)度或社會(huì)公認(rèn)的企業(yè)品牌是不可能的。那么餐廳設(shè)計(jì)如何裝修才能體現(xiàn)品牌特色呢？
一、餐廳設(shè)計(jì)裝修的文化
餐廳的形象是整個(gè)餐館的典型象征，應(yīng)有明確的文化主題作為基本的設(shè)計(jì)理念，使餐廳成為品牌文化的重要載體。餐廳的特色，雖然有很多需要被觀察的，但是消費(fèi)者首先看重的是餐廳的裝修。應(yīng)該結(jié)合餐廳的主題，什么餐廳就該把什么元素融入到裝修中。為了營造一個(gè)舒適的感覺，不需要一味的追求奢華、高檔，而是符合合餐飲店經(jīng)營定位、突出餐飲店經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店獨(dú)特文化的才最好，這樣才能符合大眾的需求。因此在對(duì)它精密的進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)方面，該讓消費(fèi)者一看就能被吸引住。
二、環(huán)境與布置的文化
環(huán)境與布置也是烘托特色的一個(gè)好方法，我認(rèn)為環(huán)境布置沒有高檔和低檔的區(qū)分，只有適合或不適合自己特色的設(shè)計(jì)和布置，乃至于杯、碗、勺、碟、筷的式樣、顏色、每一個(gè)都需要精心設(shè)計(jì)或選擇，務(wù)必使就餐者理解主人的用心，并從中了解飯店的特色；在環(huán)境的布置上如麥當(dāng)勞的金黃色、毛家菜館的紅辣椒串、黑土地的農(nóng)家場景等等，不僅能表現(xiàn)出餐廳的特色，而且還能提高就餐者的食欲；而對(duì)于宴會(huì)類飯店的環(huán)境與布置，在整體氛圍營造的同時(shí)也應(yīng)該注重自己的特色，例如可以將特色融合進(jìn)每一道菜肴里，特色菜用特色餐具，使有相得益彰的感覺。
三、藝術(shù)品的文化
很多時(shí)候，餐館的文化內(nèi)涵往往通過一些貌不驚人的藝術(shù)品得以淋漓盡致地展現(xiàn)出來，這些小小的藝術(shù)品因而起到了畫龍點(diǎn)睛的傳神效果。形形**的藝術(shù)品，雖然其所占的面積和體積不是很大，但因其“藝術(shù)性”而成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。因此，對(duì)餐館而言，藝術(shù)品是很好的展示品牌文化的載體。值得注意的是，一些簡單、古樸的藝術(shù)品往往能尋求到不俗的藝術(shù)效果，而不是盲目追求“陽春白雪”式的貴族式的藝術(shù)品。
餐廳設(shè)計(jì)如何裝修才能體現(xiàn)品牌特色呢？在餐廳設(shè)計(jì)裝修前會(huì)首先要讓設(shè)計(jì)師歸納出餐廳裝修的每一個(gè)細(xì)節(jié)，再讓客戶在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行修繕和添加，最終確定裝修方案進(jìn)行施工，確保每一個(gè)細(xì)節(jié)都能散發(fā)出濃濃的藝術(shù)氣息，為店鋪的整體形象加分。
匿名 2021-08-20 09:57
特色主題餐廳裝修要營造出一種能夠反映自身主題的良好氣氛，而這種良好的氣氛不僅能吸引眾多的顧客，還能增加餐廳的魅力，又為餐廳增添一個(gè)好“招牌”。那么在餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候需要注意什么呢？海博裝修公司為你分析。
主題餐廳裝修設(shè)計(jì),天河裝修公司,海博裝飾.jpg
1．主題餐廳外部氣氛的設(shè)計(jì)
餐飲店的外部氣氛是給顧客的第一印象，所以它要反映餐飲店經(jīng)營的特色，并與內(nèi)部裝修融為一體。在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計(jì)、停車場等，這在前面已有論述。比如，外部建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)屬宏偉莊重，那么內(nèi)部氣氛的設(shè)計(jì)，也應(yīng)以宏偉莊重式風(fēng)格為主，總之要以更好地突出餐廳的主題為出發(fā)點(diǎn)。
外觀-(2).jpg
2．餐廳燈光設(shè)計(jì)
氣氛設(shè)計(jì)中最關(guān)鍵的一步是燈光。不同的燈光設(shè)計(jì)有不同的作用，因此選擇燈飾要根據(jù)餐廳的特點(diǎn)而定。中餐廳裝修設(shè)計(jì)一般要求比較明亮，使其顯得華麗。餐廳燈光設(shè)計(jì)使用的種類頗多，諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。餐廳可依據(jù)自己的需要而定，總之，燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺，切忌壓抑、憂郁感覺的出現(xiàn)。但是對(duì)于一些追求另類的餐廳就無須顧忌這一點(diǎn)了，比如那些黑暗餐廳。
廣州僑鑫國際中心 頂尖蔬食西餐廳用餐區(qū)裝修設(shè)計(jì).jpg
3．餐廳色彩搭配
心理學(xué)研究表明，人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關(guān)系。對(duì)于追求新奇效果的主題餐廳裝修設(shè)計(jì)來說，更應(yīng)該恰當(dāng)運(yùn)用色彩的搭配，以營造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外，飾物的效果更會(huì)讓人身臨其境。
休閑酒吧設(shè)計(jì)裝修
4．餐廳家具選擇
家具選擇也是構(gòu)成良好氣氛的關(guān)鍵因素，家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費(fèi)層次及經(jīng)營特色來確定。家具選好了，餐廳裝修設(shè)計(jì)的魅力會(huì)立馬提升。對(duì)于一些較為獨(dú)特的主題餐廳，其家具可能沒有可參照的標(biāo)準(zhǔn)，那就要根據(jù)自己的設(shè)計(jì)去找相關(guān)的廠家定做了。
相關(guān)問題
專家推薦
申請(qǐng)成為專家精選問題
最新問題
周一至周五
09:00 - 17:30
微信客服
小程序
?2025 佐道云ZUODAOYUN.COM All Rights Reserved Sitemaps
網(wǎng)站備案號(hào)：瓊ICP備19003493號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：瓊B2-20210255 
營業(yè)執(zhí)照
