愛上烹飪的原因總是多種多樣，但是讓所有熱愛烹飪的人集體抓狂的理由卻是驚人的相似：廚房實在是太小了！

一個人在一個狹小的空間內(nèi)備料炒菜，已經(jīng)像是在打仗；如果再來一個人來打打下手，廚房簡直下不去腳了。說來說去，還是廚房太小，實在是無法施展廚藝。

其實只要合理規(guī)劃動線，并做好收納，做飯再也不會成為負擔。

01/ 讓動線動起來

動線，是一個在設計和家居領域出現(xiàn)的非常頻繁的一個術語，指的是一個人完成一系列操作而走的路線。如果你覺得在廚房做飯時，總是忙得團團轉，一會兒跑到這頭，一會兒跑到那頭，很可能就是動線出了問題。

無論做的是滿桌宴席，還是簡簡單單煮個泡面，其實烹飪的動線都是類似的幾個步驟：

1）把食物從冰箱或儲藏柜中取出

2）把食材逐一洗凈、切好、準備好

3）下鍋烹飪

這三個步驟就決定了，無論你的廚房是I字型、L字型還是U字型，最主要就是在冰箱、水槽和灶臺三個點之間走動。

備菜→洗菜→做菜→上菜，一個清晰明了的動線就可以規(guī)劃出來了。

根據(jù)理想的動線，就可以相應地規(guī)劃出食材、調味品以及餐具的位置。比方說，把冰箱安排在水槽附近，在距離灶臺最近的櫥柜里收納油鹽醬醋，這樣一來，就可以很大程度上避免，炒一個菜來來回回拿東西，走上好幾趟冤枉路的情況。

如果不止一個人在廚房忙活，也不要擔心。只要保證兩個人按照動線行動，方向一致，撞車打架的狀況也可以少去不少。

所以，還常常抱怨廚房太小做飯施展不開嗎？結合自己的習慣，重新梳理一下烹飪動線，再有限的小空間也能揮灑出無限創(chuàng)意。

02/ 大膽延伸廚房空間

很多時候大家覺得廚房太小，其實是被許多無關緊要東西占用了太多空間，而廚房真正的收納潛力卻開發(fā)得遠遠不夠。在這種情況下，就需要開動腦筋，大膽地對廚房的空間做出延伸了。

用盡每一寸收納空間

你的廚房是不是臺面被瓶瓶罐罐占滿，而想找個蒸架卻需要費好大的勁翻箱倒柜？如果是這樣，利用廚房每一寸空間做好收納絕對是一個讓人零后悔的“真香”操作。

1）墻壁空間

對于小廚房來說，空空蕩蕩的墻壁絕對是奢侈的浪費。你完全可以：

在墻面上架設一至兩層隔板收納小物品，用完隨手放回，能讓做飯和收拾的工作都更加輕松。

對于品類繁多的刀具和調味品來說，磁性刀架和調味罐即能將它們牢牢吸附住，想使用時又能隨時拿取。

如果你是廚具達人，各種型號的大小鍋具，以及相應不同型號的鏟勺一應俱全，那么掛桿+S型掛鉤的組合能讓收納變得更簡單，更加一目了然。

更重要的是，目前大部分墻面收納用膠粘就可以搞定，免去了打孔的麻煩。

2）柜門內(nèi)的收納

除了墻面，柜門內(nèi)的收納空間也值得統(tǒng)統(tǒng)利用起來。在門后面放什么，完全可以根據(jù)個人需要。

比如，在柜門后卡一個小籃筐放蔥姜蒜；粘幾個掛鉤放小工具；粘一個小架子放鍋蓋，如果空間允許，也可以放一個小垃圾桶。

 “無中生有”打破廚房局限

有時候食材太多廚房臺面不夠用，或者食材放得太遠，一趟一趟拿取太麻煩，只要一輛多層收納的小推車就可以無中生有創(chuàng)造出一個臨時島臺，廚房動線的流暢程度可以大大提升。

做好收納能夠節(jié)約出更多的廚房空間，當然，有時候廚房空間實在太小，怎么節(jié)約都還是捉襟見肘。這時候也可以考慮把一部分廚房的功能轉移到空間比較富余的房間去。比如說，在餐廳的墻改造成收納墻，咖啡壺、小家電、杯子餐具，還有烤箱都可以挪移到這個位置，借來空間擴大廚房的功能區(qū)。

03/ 選對廚電很重要

想要烹飪輕松又愉悅，并且最大程度地節(jié)省廚房空間，其實選對灶具和廚電很重要。多功能廚電非常適合小戶型，它將不同烹飪用具的用途集合于一處，在滿足功能需求的同時也能做到空間的節(jié)約。

例如方太集成烹飪中心，一體式的設計合理利用了灶臺下方的空間，適合緊湊的廚房空間。上燉炒下蒸烤箱的一體式設計，1平米內(nèi)，可以隨心所欲的施展烹飪技能。

如果你也覺得廚房太小，捉襟見肘的話，不如試試上面提到的幾種方法。宅在家里也可以盡情享受烹飪的樂趣。