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  匿名 最佳答案

  日式餐廳設計就是需要前臺(木桌)餐桌(幾套，木質材料)榻榻米或者地板，燈光，餐廳招牌這些

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  匿名 2021-08-20 12:04

  題主好
  1.注重保護客人的隱私在酒店餐廳中，最好不要設計排桌式的布局，那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底，從而使得餐廳毫無檔次，空間乏味。酒店餐廳可以通過各類形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面，并且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。
  2.良好的通風、排煙系統(tǒng)很多餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，這一問題由多種因素造成，不過主要還是出在通風上，同時廚房的負壓不夠是也常見的問題之一，因此酒店在裝修設計時要非常小心留意這一問題。可以通過增加負壓來防止廚房油煙及菜味的逸出，從而解決整個酒店通風的串味。其實餐廳還可以通過設立吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，以此來減小吸煙對非吸煙客人的影響，當然，早在通風設計時就應考量到這一問題，這一區(qū)域通風量的增加可減小對其它區(qū)域的影響。通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌，東莞裝飾公司排名那會影響客人的舒適及菜肴的質量。
  3.重視燈光設計燈光是酒店設計中很重要的一項，太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區(qū)域則應相對暗一些，有藝術品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應防止彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

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  匿名 2021-08-20 12:14

  餐廳星級酒店中的燈光設計是一個相對整合的過程，處理好明與暗、光與影、實與虛的關系，方可以對客人的心理產生潛移默化的影響。廣州建國酒店就是很好的例子，設計師選取用燈光來劃分每個用餐的區(qū)域，在較少炫光的情況下，突出主題桌面；而相對兩側的活動區(qū)域，照度值相對減少，利于柔和光環(huán)境的營造。餐廳裝修中對于相對處于暗處且較小的餐桌，則采用點光源，燈光從上至下投射到餐桌上，顯色性較好的光源，使得食物看起來非常誘人。

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  匿名 2021-08-20 13:50

  各種不同類型的酒店空間對于公共空間的設計要求是不同的，重點要突出酒店本身的定位與特色，基本上對酒店空間進行設計要從大堂、餐廳、酒吧、會議與多功能廳、康體、娛樂與休閑空間等幾個方面著手。而依照國家技術監(jiān)督局發(fā)布的關于《旅游飯店星級的劃分與評定》標準以及《旅館建筑設計規(guī)范》和國際酒店的部分空間標準要求，不同星級酒店裝修設計中所要進行的工作和詳細需求也有所不同。實際到酒店裝修設計過程中，設計師應多關注大堂、餐廳、客房幾個方面的設計工作。其中大堂是酒店中最重要的區(qū)域，是酒店整體形象的體現(xiàn)，大堂的設計遵循以下四個原則：首先，大堂的面積應與整個酒店的客房總數(shù)成比例；其次，大堂的風格應與酒店的定位及類型相吻合；再次，流線要合理。防止客人流線與服務流線的交叉；最后，重視大堂的燈光設計。餐廳的設計圍繞經營而進行，以顧客為中心，還需考量酒店的整體風格、餐飲的整體規(guī)劃、投入和產出等相關問題。實際要點是：確定恰當?shù)囊?guī)劃和比例，重視流線設計，盡可能少設或不設酒水服務臺，重視燈光設計，營造文化氛圍。客房設計以往常被忽略，今后應該成為設計的重點。客房設計要本著“以人為本”的原則，有合適的面積指標，重視房間隔音效果，注重客人的隱私，強調床的尺寸與舒適感，把浴室作為提升客房品質的重要指標，燈光及弱光電系統(tǒng)設計要作為客房設計工作的重點環(huán)節(jié)，精益求精。

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