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匿名 最佳答案
你好，快餐廳因?yàn)榭土髁糠浅４螅绾文茉谲噥碥囃某鞘兄凶屓搜杆贉?zhǔn)確的找到自己的快餐廳是一門很大的學(xué)問，這其中餐廳的外觀設(shè)計(jì)非常重要。快餐廳一般在外觀上有明顯的標(biāo)志，一般的連鎖經(jīng)營(yíng)店都有統(tǒng)一的LOGO，比如像麥當(dāng)勞、肯德基等這種大型連鎖機(jī)構(gòu)，都在外觀上有著特性鮮明的標(biāo)示，能讓人在快速的車流中一眼看出是經(jīng)營(yíng)的快餐店。快餐店在外觀設(shè)計(jì)上，要用色彩鮮艷的霓虹燈對(duì)餐廳名子或表象符合進(jìn)行巧妙裝扮，在眾多的商家店鋪中能獨(dú)樹一幟、鶴立雞群才行。
快餐廳的設(shè)計(jì)是以方便快捷為主，這種要求在快餐廳的入口區(qū)就應(yīng)該充分體現(xiàn)出來，這也是快餐廳與其他桌式用餐不一樣的地方。針對(duì)快餐廳用餐人數(shù)集中、用餐時(shí)間短這一特點(diǎn)，在快餐廳的入口區(qū)可以采用兩種不同的排除形式。一種是單一式隊(duì)列，這樣通常是一種彎曲的方式，很多人都排成一字型，缺點(diǎn)是因?yàn)榕抨?duì)的人多容易引起顧客的不耐煩，另一種排隊(duì)方式是數(shù)列相分離的隊(duì)伍，就是把用餐人數(shù)分成幾列，每列都通向一個(gè)銷售點(diǎn)。其實(shí)無論設(shè)計(jì)哪種隊(duì)列方式，快餐廳使用的空間是一樣的。
快餐廳因?yàn)槭称蜂N售量比較大，特別是某幾種固定的食物（像米飯、牛肉、面包、稀飯等）需要很大的供應(yīng)量，所以快餐廳的廚房設(shè)計(jì)就很重要，設(shè)計(jì)不當(dāng)就可能造成食品的供應(yīng)不上，達(dá)不到最佳經(jīng)營(yíng)效果。像一些正規(guī)的連鎖機(jī)構(gòu)，一般對(duì)廚房的設(shè)計(jì)都有固定的要求，在設(shè)計(jì)時(shí)比較簡(jiǎn)單，普通的快餐廳也可以參考像肯德基這樣的廚房設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)思路上最為關(guān)鍵的是盡可能保證食品生產(chǎn)加工的一條龍程序，采用流水作業(yè)，這樣不會(huì)打亂加工的節(jié)奏，達(dá)到最大的供應(yīng)效果。
希望我的回答能幫助到你
匿名 2021-08-20 14:02
1、餐廳低限尺度
餐廳的尺寸一方面與棍廳就棍的家具類型和尺寸有關(guān)。另一方面考慮家具之外的通行區(qū)城及節(jié)假日多人進(jìn)餐擴(kuò)大就愜區(qū)的需求。因此，家庭就長(zhǎng)人數(shù)是影響棍廳空間大小的最重要因家。一般情況下，不同規(guī)模的家庭應(yīng)考慮設(shè)計(jì)相應(yīng)規(guī)模的餐廳。
2、餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)
（1）空間要求。要能夠滿足家庭成員進(jìn)餐及放置其他家具設(shè)備的需求。并適當(dāng)考慮居住者在棍廳內(nèi)展示工藝品等美化空間的要求。
（2）氛圍營(yíng)造。吸廳空間應(yīng)重視進(jìn)餐氛圍的營(yíng)造，如燈光設(shè)計(jì)、景堵設(shè)置、避免衛(wèi)生間門開向餐廳等，以增強(qiáng)福廳空間的凝聚力。
（3）靈活性要求。餐廳空間要具有靈活性，以滿足節(jié)假日多人共同進(jìn)長(zhǎng)要擴(kuò)大空間的需求。
（4）景觀要求。在面積較大的套型中，棍廳空間有景觀朝向的需求。有時(shí)與北向陽(yáng)臺(tái)結(jié)合以獲得空間的延伸。 希望我的回答可以幫助您。
匿名 2021-08-20 15:30
民以食為天是亙古以來的一大發(fā)展前提，由此不難看出飲食在我們社會(huì)生活中的重要性;而隨著現(xiàn)代都市飲食文化的發(fā)展，中餐廳裝修設(shè)計(jì)也已經(jīng)發(fā)展成為現(xiàn)代裝修行業(yè)中最為熱門的設(shè)計(jì)話題之一，我們所進(jìn)行的中餐廳裝修設(shè)計(jì)就是要讓我們的餐廳能夠很好地將中國(guó)傳統(tǒng)裝修風(fēng)格為主題，形成獨(dú)具一格的中餐廳裝修設(shè)計(jì)。那么，關(guān)于中餐廳裝修設(shè)計(jì)的風(fēng)格類型都有哪些首先，在現(xiàn)代中餐廳裝修設(shè)計(jì)中，由于餐廳主要是作為飲食消費(fèi)場(chǎng)所存在的，而在現(xiàn)代都市社會(huì)生活中，中餐廳裝修設(shè)計(jì)往往是賓館酒店和老字號(hào)飯店的主要餐飲場(chǎng)所，使用頻率較高。而要想讓我們的餐廳裝修效果更具溫馨，更能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的飲食需求，那就要求我們?cè)陂_展裝修工作的時(shí)候，一定要能充分發(fā)揮區(qū)域文化的特色，使就餐者在中餐廳裝修設(shè)計(jì)中感受中華文化的博大精深。其次，在現(xiàn)代中餐廳裝修設(shè)計(jì)中，關(guān)于中餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格的類型主要有兩種形式：園林式以及宮廷式。這里所謂的園林式，其實(shí)就是指以中國(guó)江南園林為代表的自由與規(guī)格相結(jié)合的布局形式，而所謂的宮廷式則指的是以宮廷、皇家建筑空間為代表的對(duì)稱式布局形式。但不論是怎樣的裝修形式與風(fēng)格類型，在我們開展中餐廳裝修設(shè)計(jì)的過程中，一定要依據(jù)餐廳自身實(shí)際來展開合理的布局與規(guī)劃設(shè)計(jì)。第三，在我們開展中餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，要想營(yíng)造出一種溫馨的飲食環(huán)境，那就要求我們?cè)陂_展中餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，還應(yīng)做好對(duì)餐廳室內(nèi)家具的合理布局與規(guī)劃設(shè)計(jì)。在中餐廳這樣的飲食消費(fèi)場(chǎng)所中，家具的形式與風(fēng)格在中餐廳裝修設(shè)計(jì)中占據(jù)著重要的地位。一般來說，中餐廳裝修設(shè)計(jì)的家具一般選取中國(guó)傳統(tǒng)的家具形式，尤以明代家具的形式居多。因?yàn)檫@一時(shí)期的家具更加符合現(xiàn)代人體工學(xué)的需要。
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