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餐飲中央廚房設計成什么樣的比較好？需要考慮什么

匿名 | 被瀏覽 235次 2021-08-21

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3條回答

匿名 最佳答案

餐飲中央廚房設計成什么樣的比較好：1.安全：避免危險性傷害性的器具、設備使用。要充分考慮消防設施疏散走道明確等。電源、燃料等的安全保護措施。對于人體操作可能造成傷害預防。 2.衛(wèi)生：注意清洗，調理，烹飪，供應收回及保管等過程。3.效率：機械化，人工操作或混合使用。4.經(jīng)濟：成本或預算的考慮，以實用為原則。 5.流暢：操作或預算的考慮，以實用為原則。 6.標準：各地餐飲區(qū)別、文化習性的差異化，按地域飲食習慣設計。 7.通風：排油煙，空氣調節(jié)的良好設計。 8.排水：地坪排水，排水溝，污水池，截油槽等通暢易清洗。9.燃料：便于取得符合企業(yè)效益且不間斷燃料選擇。 10.儲存：安全庫存量的計算及占有空間足夠。11.預留：預保留將來的發(fā)展空間。

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匿名 2021-08-21 06:25

你喜歡什么樣的風格呢他們是可以設計的呀，都比較擅長！

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匿名 2021-08-21 07:34

樓主，關鍵是你想要的風格是什么樣的，裝修的預算大概多少像你這樣的情況一般是根據(jù)每個房間不格局來設計不一樣的主題風格，這樣就比較好。

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