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餐廳廚房設計要求有哪些要點呢？跟酒店的廚房設計有什么不一樣的？

餐廳廚房設計要求有哪些要點呢？跟酒店的廚房設計有什么不一樣的？

匿名 | 被瀏覽 110次 2021-08-21

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匿名 最佳答案

一、家居裝修中餐廳裝修有哪些方面需要注意 1、餐廳色彩對家庭來說，就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲。二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。要選擇合適的主色調，比如采用暗色飽和色來襯托室內的家具及餐具，或者采用活潑明快的色調來營造舒適、愉快的用餐氣氛。 2、餐廳格式要根據(jù)家里的人口和來客來確定餐廳的格式，比如比較好客的家庭就要考慮到餐廳的空間是否夠大。 3、餐廳位置要考慮將餐廳布置在什么地方，是在廚房內部、起居室還是單獨劃分一部分空間。 4、餐桌選擇要根據(jù)居室的形狀和大小來確定餐桌、餐椅的形狀、數(shù)量以及大小，比如圓形的餐桌可以以最小的面積容納最多的人，而方形或者長方形比較容易和空間結合，還有折疊或者推拉餐桌可以滿足多種需求。 5、燈具選擇要根據(jù)居室的高低來確定燈具，比如升降式的吊燈或者其他燈具無法代替的優(yōu)點，而投射式的筒燈也是餐廳比較好的選擇。 6、餐廳裝飾要根據(jù)餐廳的功能性來確定墻面與地面的材料，比如面積小的房子就可以采用鏡面裝飾墻面，可以擴大視覺效果，地面則要采用容易清潔的硬質材料。餐廳空間內最要采用一些促進人們食欲的裝飾品，比如花草、水果或者有紀念意義的風景照片等。 7、餐廳管線餐廳所有需要穿管的線，必須用鋼管，而不能是餐廳里常見的PVC管，線盒也是鐵盒子，也許PVC也能用，但要求就是這樣。 8、餐廳吊頂餐廳吊頂不管選用石棉板或礦棉板，都要用螺絲拉桿懸掛，這樣才能經久耐用，用鐵絲懸掛是絕對不允許的。二、家居裝修餐廳設計有哪些基本要點? 家居裝修中人們對餐廳的設計越來越重視，雖然餐廳裝修在整個的家庭裝修工程中并不是特別大的項目，但真的在裝修設計的時候會發(fā)現(xiàn)，有一些問題如果不加以注意，就會影響到餐廳裝修的效果，有時候可能會影響到家居的整體感覺，因此，了解餐廳設計的要點非常有必要。與石家莊裝修網一起去看看餐廳設計有哪些設計要點吧! 餐廳風格要與居室風格整體相融洽餐廳的風格要與整個居室的風格相搭配，而且在裝修前期，應對餐桌、餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的，因為目前國內多數(shù)的建筑設計，餐廳和客廳都是相通的，這主要是從空間感的角度來考慮的。對于餐廳單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為在色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。 ??餐廳中餐桌的選擇需要注意與空間大小的配合，小空間配大餐桌，或者大空間配小餐桌都是不合適。餐桌的大小實際問題由于購買的實際問題，消費者很難把東西拿到現(xiàn)場進行比較。所以，先測量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現(xiàn)場做一個全比例的比較，這樣會比較合適，避免過大過小造成的不便。餐桌與桌椅一般是配套的，但兩者你是分開選購，需要注意保持一定的人體工程學距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜)，過高或過低都會影響正常食用姿勢，引起胃部不適或消化。餐桌布以布料為主另外，石家莊裝修網提醒大家，餐桌布宜應以布料為主，目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的，在放置熱物時，應放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開裂。餐廳家具擺放注意空間大小雖然餐廳中擺放的家具并不多，但是在裝修餐廳的時候，也要特別注意空間的大小及家具的尺寸，選擇更加適合的餐桌椅搭配，整體的效果會更好。

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匿名 2021-08-21 08:14

酒店廚房設計的要點： 1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35％，廚房的吊頂高度應不低于2700mm。 2.所有廚房的后勤區(qū)需要降板至少300mm～350mm，開放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫和地溝的安裝。 3.廚房負載一般區(qū)域負載要求為500kg/，特殊結構區(qū)域負載700kg/，一般庫房和冷庫負載800kg/。 4.廚房區(qū)和食物加工區(qū)所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應設計在廚房區(qū)域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。5.部分食物加工設備和洗碗機需要用蒸汽加熱，但其設備本身并不帶蒸汽加熱器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。

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匿名 2021-08-21 08:57

餐廳和廚房的設計要點如下： 1 注意電路的改造，做到實用和安全。 2 廚房的防水要做，許多師傅不要求做，認為地面的水不會太多。但你要考慮，萬一水池溢水的問題。 3客廳和餐廳的裝修，簡單大方就行，不要弄的花花綠綠，時間長了有審美疲勞感。 4客廳建議采用局部吊頂，節(jié)省材料，還沒有壓抑感。

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