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4條回答
匿名 2021-08-21 11:23
你好，關于餐廳廚房平面布置怎么設計比較好給您的建議是：1）廚房的排水一定要通暢[下水管要大，水壓力要適量。[下水應有過漏池]2）廚房的排煙，通風很重要。3）餐廳的水電，盡量走明線，便于在經營過程的變化或調整。4）根據經營餐飲項目的內容分類，按出品的流程和出菜的流程進行編排，擺放分布功能間，有效的提高出品和減少員工工作量。5）洗碗間，洗菜間，注意下水的排放和餐廳，廚房出菜口的分區，應設有專用員工通道，和洗碗的通道，減少出菜，回盤在同一個通道上。6）針對涼菜間，或面點間等有衛生要求的房間應按標準設計，并配制相關的空調，殺毒，一次洗手，**等功能設備。7）設計應有專用的廚房垃圾清理間和專用通道，可以確保整個廚房的衛生。8）在設計廚房出菜口的時候，應注意門口不適正對：衛生間或餐廳正對門口，及吧臺的正門口。9）在選擇設備用品，用具時，因為廚房用品直接影響到前廳的出品，影響到客流因此建議要選擇好的設備，專用可行性好的，可以確保性能，和使用。10）廚房整體設計和擺放整齊，流暢，燈光要亮，功能分區明顯，進出通道自然希望對你有幫助。望采納，謝謝
匿名 2021-08-21 12:09
高層建筑夜景照明怎么設計比較好:光即是燈、見光不見燈、有影才有光、有情才最美。要感知、摸透、善用。這些例子很多優秀案例中都會說明善于運用法則對于設計結果會有極大幫助。以及我們信達照明所提出的夜景照明設計的八大原則光與影，光與等，明與暗，冷與暖，簡與繁，靜與動，有與無，瞬與恒
1、直接照明燈具布置：
（1）頂部布置：燈具布置在場地上方，光束垂直于場地平面的布置方式。
（2）兩側布置：燈具布置在場地兩側，光束非垂直于場地平面的布置方式。
（3）混合布置：頂部布置和兩側布置相結合的方式。
2、燈具布置應符合下列使用要求：
（1）頂部布置宜選用對稱型配光的燈具，適用于主要利用低空間，對地面水平照度均勻度要求較高，且無電視轉播要求的體育館
（2）兩側布燈宜選用非對稱型配光燈具，布置在馬道上，適用于垂直照度要求較高以及有電視轉播要求的體育館。兩側布燈時，燈具瞄準角不應大于65度。
（3）混合布置宜選用多種配光形式的燈具，適用于大型綜合性體育館。燈具的布置方式見頂部布置和兩側布置。
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