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匿名 2021-08-21 12:22
文章格式化編輯眾所周知，半開放式廚房的設計會給人一種心曠神怡的感覺，這樣的設計充分的展現了現代年輕人那種對自由的一種渴望，半開放式廚房它的裝修設計需要注意一些什么細節呢設計效果到底怎么樣半開放式廚房的優點有哪些下面我們帶著好奇心一起去看一看吧。半開放式廚房它是使廚房與餐廳連為一體，從而使得空間通亮，同時也有無限延伸之感。半開放式廚房它采用玻璃隔斷、透明的門體讓廚房與其他空間隔離的同時，又能通過玻璃來看到外面的一切，與外界交流。而且玻璃門通過反光作用，可以增加室內的亮度，還可以擴大視覺上的空間感，可謂是一舉三得。半開放式廚房它還能夠給人一種清新、自然的美感在里面，它的這種設計打破了傳統的廚房設計，他做到了時尚與使用的結合。半開放式廚房設計的優點：A、增加空間感。采用開放式的，中間無隔斷，廚房同時變成了“廳堂”,立刻顯得寬敞明亮，更具有現代時尚;B、備餐、用餐、餐具清洗在同一個空間內進行，無需長距離傳遞，大大提高了工作效率;C、廚、餐空間融會貫通，從而使主婦在做飯的同時還能于家人或者是來訪的人溝通，這樣不僅可以使我們的主婦心情愉快，同時還能夠使我們來訪的客人有一種歸宿感。D、半開放式廚房充分的結合開放式廚房和傳統廚房的優點集為一體，它能夠有效的解決廚房的油煙問題，同時還能夠像開放式廚房那樣簡單又時尚。半開放廚房，體驗不一樣的廚房生活，這是半開放廚房的設計理念。半開放廚房半開放式廚房是只有一面墻部分向客廳開放，其它部分用墻體、裝飾架或者吊柜分割。然而開放式廚房是指至少有一面墻面向客廳完全開放，沒有任何遮擋。這樣的設計在視覺上給人一種享受，同時在先整體的效果上有十分的時尚。
匿名 2021-08-21 13:49
第一、酒店廚房的用材規范這張酒店廚房設計圖中，兩排爐頭非常大氣實用的擺放方便各個廚師發揮其烹飪技術。在廚房的地面選材上要主要到防滑的特性，紅鋼磚是一個不錯的選擇。在廚房門的設計上要注意需采用雙門雙道以便于正常通行。
第二、酒店廚房占地面積的設計規范由于酒店的特殊性，酒店廚房設計與家庭廚房設計有很大區別。其中最重要一個應該就是廚房面積了。廚房設計規劃面積時應注意應該占整個餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會有上菜人員的走動，所以一般在廚房面積確定的方面會考慮到廚房工作人員工作的靈活性。
第三、酒店廚房布局的設計規范從布局上看酒店廚房設計應該多注意酒店廚房各個設備的擺放。其設備的擺放要以簡潔，方面烹飪師為主。在酒店廚房設計時要結合煤氣設備要求、環保性、消防性能以及衛生等各方面來考慮廚房各個設備的分區，主要嚴格將熟食與生食的嚴格分區儲放。烹飪的爐頭與佐料和配菜的長臺要相離不遠的位置方便廚師在烹飪時靈活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長臺設計與爐頭相隔離以避免過多的油煙觸及。廚房設備以實用性為主要還要注意不需購置過多平時不使用的設備。
第四、酒店廚房占地面積的設計規范由于酒店的特殊性，酒店廚房設計與家庭廚房設計有很大區別。其中最重要一個應該就是廚房面積了。廚房設計規劃面積時應注意應該占整個餐飲面積的10%——20%左右為宜。酒店廚房一般除了廚師以外還會有上菜人員的走動，所以一般在廚房面積確定的方面會考慮到廚房工作人員工作的靈活性。總結：說到酒店廚房最重要的是要以酒店廚房的既定菜式為中心的設計。在酒店廚房設計圖中我們要先了解到酒店的菜式以什么為主。比如酒店是一家粵菜酒店，那么，在廣灶的的選擇上要結合粵菜的特點來選擇。
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