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匿名 2021-08-20 05:21
餐飲廚房裝修要求餐廳廚房設計規范包括衛生要求餐廳廚房作為直接與食物相接觸的場所,其衛生條件必須重視,無論是小型餐廳還是星級飯店對餐廳廚房設計規范的要求最基本的就是衛生條件。在餐廳廚房設計規范中規定將每一個區域進行劃分,熟食區、炒菜區、選料區等等每個區域完成每一道工序,并且每一個區域由特定人員進行衛生處理,既保證餐廳廚房工作人員的衛生條件,也保證購買者的身體健康,更重要的是為餐廳贏得良好的口碑。餐廳廚房設計規范餐廳廚房設計規范包括促銷功能餐廳廚房設計規范在干凈衛生的基礎上還能夠起到促銷的功能,特別是在西餐當中,假如將西餐廚房設計成一個與餐區相連同的場地,讓顧客能夠看到西餐的制作過程,不僅能夠讓顧客享受到西餐制作工藝的精湛,也讓購買者對于餐廳的食品更加放心,從而為餐廳帶來更高的人氣和客戶。
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